Wurst selber machen Starterset, Wursthüllen für ca. 33 kg Wurst

Beschreibung

Das “Wurst selber machen Starterset” ergibt insgesamt ca. 33 kg Würste.
Es deckt alle Wurstarten ab und ist somit ideal als Einstieg oder um seinen Vorrat aufzustocken.

Das “Wurst selber machen Starterset” besteht aus folgenden Einzelkomponenten:

• 25 x Naturin-Darm, Kaliber 43/25, ergibt 25 Würste a 350 Gramm und somit ca. 8,75 kg Wurst.
• 25 x Sterildarm, Kaliber 55/25, farblos transparent, ergibt 25 Würste a 370 Gramm und somit ca. 9,25 kg Wurst.
• 25 x Sterildarm, Kaliber 60/30,farblos transparent, ergibt 25 Würste a 600 Gramm und somit ca. 15 kg Wurst.

Details zu den Wursthüllen des Wurst selber machen Starterset:

Naturin/Collagendarm  43/25

Verwendung für folgende Wurstsorten:

Ist ideal für Salami und andere dickkalibrigen Rohwürste. Der Darm ist räucherbar allerdings nicht essbar.
Faserdarm für Salami, Rohwurst, Brühwurst, Kochwurst und alle geräucherten Aufschnittsorten. Rauchdurchlässig und atmungsaktiv mit optimaler Rückschrumpfung.

Eigenschaften:

• Empfohlenes Füllkaliber: 47
• Nennkaliber/Durchmesser: 43
• Länge des Darm: 25,0 cm
• Einfüllgewicht ca. 350 Gramm

Verarbeitungshinweis: 

Vor dem Einfüllen mindestens 30 Minuten warm wässern und anschließend auf das angegebene Füllkaliber ausfüllen.

Sterildarm, Kaliber 55/25, farblos transparent

Der Sterildarm eignet sich für:

Frische Rohwürste die nicht gereift werden, sondern direkt verzehrt werden wie: Zwiebelmettwurst, Teewurst, Mettwurst. Ebenso eignet er sich für alle Brüh- und Kochwürste die nicht geräuchert werden.

Eigenschaften:

• Nicht rauchdurchlässig und nicht atmungsaktiv.
• Empfohlenes Füllkaliber: 59
• Nennkaliber/Durchmesser: 55
• Länge des Darm: 25,0 cm
• Einfüllgewicht ca. 370 Gramm

Nicht essbar

Verarbeitungshinweis:

• Vor dem Einfüllen mindestens 20 Minuten warm wässern und anschließend auf das angegebene Füllkaliber auffüllen.
• Mit kaltem Wasser abschrecken oder an der Luft abkühlen.
• Stippen (den Darm mit Löchern versehen) möglich, auch im heißen Zustand.
• Nicht räucherbar.

Sterildarm, Kaliber 60/30,farblos transparent

Der Sterildarm eignet sich für:

Frische Rohwürste die nicht gereift werden, sondern direkt verzehrt werden wie: Zwiebelmettwurst, Teewurst, Mettwurst. Ebenso eignet er sich für alle Brüh- und Kochwürste die nicht geräuchert werden.

Eigenschaften:

• Nicht rauchdurchlässig und nicht atmungsaktiv.
• Empfohlenes Füllkaliber: 65
• Nennkaliber/Durchmesser: 60
• Länge des Darm: 30,0 cm
• Einfüllgewicht ca. 600 Gramm

Nicht essbar 

Verarbeitungshinweis:

• Vor dem Einfüllen mindestens 20 Minuten warm wässern und anschließend auf das angegebene Füllkaliber auffüllen.
  Mit kaltem Wasser abschrecken oder an der Luft abkühlen
• Stippen (den Darm mit Löchern versehen) möglich, auch im heißen Zustand.
• Nicht räucherbar.