Das gedruckte Buch Wurst selber machen als Komplettkurs + Bonus E-Book “Sülzen und Schlachtspezialitäten”

17,97 

176 Seiten in gedruckter Buchform, DIN A5, Softcover + Bonus E-Book “Sülzen und Schlachtspezialitäten”.

Lieferzeit: 2-4 Werktage

Beschreibung

Das alles bekommen Sie im Komplettkurs “Wurst selber machen”:

176 gedruckte Seiten im DIN A 5 Format mit Softcover + Bonus E-Book “Sülzen und Schachtspezialitäten”.

  • Das geballte Praxiswissen aus zwei Jahrzehnten Erfahrung.
  • 100 erprobte und detaillierte Wurst-Rezepte.
  • Alle Rezepte sind mit natürlichen Zutaten/Gewürzen versehen, also keine Konservierungsstoffe oder chemische Zusätze.
  • Schritt für Schritt Anleitungen in Wort und Bild für jede Wurstsorte.
  • Eine XXL-Anleitung zum Thema Räuchern.
  • Was Sie alles beim Lagern der fertigen Wurst beachten müssen.
  • Alle meine Tipps und Tricks rund um das Thema Wurst selber machen.

Durch meine ausführliche Schritt für Schritt Anleitungen ist es selbst für Neulinge und Unerfahrene kinderleicht Wurst selber zu machen.

Egal ob Sie Neuling sind oder bereits Erfahrungen gesammelt haben, damit gelingt es garantiert!

Und sollten trotzdem nach dem Lesen tatsächlich noch Fragen sein, ich bin auch nach dem Kauf immer für Sie da und helfe Ihnen, versprochen!
Nehmen Sie dazu einfach Kontakt mit mir auf.

Das Buch im Detail:

  • Erforderliche Arbeitsmittel zur Wurstherstellung.
  • Wichtige Grundlagen vor es ans Wursten gehen kann.
  • Die wichtigste Zutat das Fleisch.
  • Koch und Garzeiten.
  • Was sie über Därme und Saitlinge wissen müssen.
  • Würste richtig füllen.
  • Tipps und Tricks.
  • Scharfes Werkzeug.
  • Räuchern und Lagerung.
  • Bratwurst Herstellung mit Rezepten.
  • Brühwurst Herstellung mit Rezepten.
  • Kochwurst Herstellung mit Rezepten.
  • Salami Herstellung mit Rezepten.
  • Streichbare Mettwurst mit Rezepten.

Die Rezepte im Überblick:

Bratwürste:

Bratwürste.

  • Bratwurst Nürnberger Art
  • Curry-Paprika Bratwurst
  • Feine Bauern-Bratwurst
  • Grobe Bauern-Bratwurst Heuberger Art
  • Grobe Bauern-Bratwurst
  • Majoran Bratwurst
  • Paprika Bratwurst mit Kümmel
  • Paprikawurst herzhaft und scharf
  • Paprika-Knoblauch Bratwurst
  • Pilz Bratwurst
  • Scharfe zitronige Wurst zum Anbraten oder Garen

Rezepte für Bratwürste zum Trocknen

  • Bierbeißer
  • Heuberger Dauerwurst
  • Landjäger Hausmacher Art
  • Pfefferwurst

Bratwurst Spezialitäten aus dem Ausland

  • Rohpolnische
  • Urner Hauswurst
  • Bratwurst aus Griechenland
  • Hausfrauenwurst mediterrane Art
  • Salsiccia original italienisch
  • Sheftalia

Rezepte für Bratwürste aus Wild

  • Lamm-Grillwürstchen mediterrane Art
  • Putenbratwurst
  • Pikante Bratwurst vom Lamm
  • Wildbratwurst
  • Wildbratwurst mit Bärlauch

Brühwürste:

Verschiedene Brühwürste.

  • Bierschinken Bauern Art
  • Fleischkäse
  • Käsewurst
  • Kochsalami
  • Lyoner
  • Leberkäse
  • Münchner Weißwurst
  • Rindswurst
  • Saumagen Pfälzer Art
  • Saitenwurst, Wienerwurst, Knackwurst, Rote
  • Schinkenwurst / geräucherte Schinkenwurst
  • Thüringer Kümmelknackwurst

Brühwurst Spezialitäten aus dem Ausland

  • Cabanossi
  • Krakauer
  • Mortadella

Rezepte für Brühwürste aus Wild

  • Wild-Jagdwurst
  • Wild-Bockwurst

Kochwürste:

Kochwürste.

  • Blutwurst mit Reis
  • Semmelblutwurst
  • Blutwurst rustikal
  • Blutwurst Thüringer Art
  • Hausmacherwurst im Glas
  • Herz-Leberwurst
  • Herzhafte Herz-Leberwurst
  • Presswurst
  • Schwarzwurst
  • Weißer Schwartenmagen
  • Zungenwurst

Rezepte für streichfähige Kochwürste

Streichleberwurst.

  • Deftige Leberwurst im Darm oder Glas
  • Feine Streichleberwurst
  • Geräucherte Streichleberwurst
  • Grobe gekochte Streichmettwurst
  • Hausmacher-Leberwurst
  • Herzhafte Leberwurst
  • Kartoffelwurst Pfälzer Art
  • Wellwurst aus Schlesien
  • Zwiebel-Leberwurst

Rezepte für Pasteten

Pasteten.

  • Dill-Leberpastete
  • Herzhafte Leberpastete im Glas
  • Leberpastete
  • Majoran Leberpastete im Glas
  • Paprika-Leberpastete im Glas

Rezepte für Kochwürste aus Wild

  • Französische Hirschpastete im Glas
  • Wild-Hasenleber im Glas
  • Wildleberpastete
  • Wildschweinleberwurst

Rezepte für Vesperfleisch

  • Eisbein im Glas
  • Schmalzfleisch
  • Vesperfleisch Thüringer-Art

Salami und Schnittfeste Rohwürste:

3 angeschnittene Salami.

  • Grundrezept für Salami
  • Delikate Salami
  • Rindersalami
  • Rustikale Wintersalami
  • Rustikale Salami
  • Salami polnische Art
  • Trockenwurst

Rezepte für schnittfeste Rohwürste aus Wild

  • Französische Wildschwein-Salami
  • Heuberger Reh-Salami
  • Hirsch-Salami Oberburger Art
  • Hirten-Salami
  • Wald-Salami
  • Wild oder Schaf-Salami
  • Wildschwein-Salami

Streichfähige Mettwürste:

Mettwurst.

  • Grobe Mettwurst
  • Mettwurst feine Art
  • Mettwurst westfälische Art
  • Schweine Mettwurst Hausmacher Art
  • Teewurst
  • Teewurst polnische Art
  • Weichwurst mit Paprika
  • Zwiebelmettwurst Heuberger Art

Rezepte für streichfähige Mettwürste aus Wild

  • Wildmettwurst
  • Wildteewurst

Bonus E-Book zum Buch Wurst selber machen.

Inhaltsverzeichnis des Bonus E-Book “Sülzen und Schlachtspezialitäten”

  • Eisbein
  • Vespersülze
  • Tellersülze
  • Sulzwurst
  • Schäufele badische Art
  • Schäufele fränkische Art
  • Kesselfleisch
  • Schwäbische Schlachtplatte

 

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